January 19, 2021

Cách làm nước sốt đặc biệt dành cho nem nướng và chạo tôm



Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-150 g thịt nạc xay (6 oz)
-100-150 g tôm lột vỏ
-1/3 cup nếp
-Dầu hạt điều
-3-4 củ hành tím nhỏ lột vỏ, cắt lát mỏng
-Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm
Cách làm:
-Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tím cắt mỏng vào xào cho vàng.
-Cho tiếp vào chảo 150 g thịt nạc xay. Trộn đều cho thịt tơi ra.
-Cho tiếp vào chảo 100-150g tôm lột vỏ. Lưu ý: nếu mua tôm có đầu, thì lột nhớ giữ lại gạch tôm cho vào xào thì màu của nước sốt càng đẹp.
-Nêm vào chảo 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng canh đường cát + 1 muỗng canh nước mắm + 2-3 muỗng canh dầu hạt điều. Trộn đều khoảng 3-4 phút.
-Cho 1/3 cup nếp vo sạch vào nồi + 3 cup nước, nấu cho đến khi hạt nếp nở bung thành cháo (để lửa nhỏ, thỉnh thoảng nhớ trộn đều để không bị khét)
-Cho cháo nếp + hỗn hợp tôm thịt và máy xay sinh tố. Xay khoảng 30 giây, không xay nhuyễn.
-Trút hỗn hợp ra nồi, bắt lên bếp với lửa riu riu. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm. Có thể cho thêm ít nước nếu thấy hỗn hợp quá đặc (nhưng nước sốt này sẽ không được lỏng quá). Cho thêm dầu hạt điều nếu muốn nước sốt ngả màu đỏ nhiều hơn.
-Tắt bếp khi nồi nước sốt sôi trở lại.
Nước sốt đạt yêu cầu sẽ không quá đặc cũng như quá lỏng, có vị ngọt ngọt mặn mặn của thịt, của tôm, có mùi thơm của nếp, của hành, của nước mắm. Nước sốt này có thể cất vào tủ đá để dành ăn từ từ với nem nướng hoặc chạo tôm đều rất ngon và độc đáo.

Người Việt TV © 2019 –
Người Việt Online –

Nguồn: https://sam-pointer.com/

Xem thêm bài viết khác: https://sam-pointer.com/am-thuc/

Related Posts

Làm BÁNH GATO Bằng Bột Gạo – Ngại gì Không Thử? | Nhung Cooking

July 10, 2020

July 10, 2020 29

Làm BÁNH GATO Bằng Bột Gạo – Ngại gì Không Thử? ►Đăng Ký Kênh: ►Fanpage: ►Blog: Trang donate: ——————————————— Bột...

Cách Làm Rau Muống Muối Chua Ngọt Vàng Giòn Tự Nhiên

July 12, 2020

July 12, 2020 48

Rau muống ngâm với vị giòn, hơi chua, cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi là món ăn kèm...

CÁCH LÀM THỊT GÁC BẾP | TÂY BẮC

July 7, 2020

July 7, 2020

Thịt Gác Bếp, hay còn gọi là Thịt Khô, Thịt Sấy, là món ăn truyền thống của Tây Bắc chúng...

CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ PHIM ĐỂ MỞ QUÁN CHUẨN NGON

July 17, 2020

July 17, 2020 22

CÔNG THỨC PHA CÀ PHÊ PHIM ĐỂ MỞ QUÁN các món nước uống đơn giản thơm ngon bổ dưỡng mỗi...

Các bước DI CHUYỂN trong cầu lông đánh đơn [How to practice BADMINTON FOOTWORK in BADMINTON SINGLE]

July 12, 2020

July 12, 2020 41

***Series hướng dẫn kỹ thuật đánh cầu lông đơn*** Hôm nay mình và bạn Trang sẽ chia sẻ các bạn...

Cách làm Mực Trứng Chiên Nước Mắm thơm ngon nức mũi, nhâm nhi ngày mưa | Hướng Nghiệp Á Âu

July 14, 2020

July 14, 2020 25

Cách làm Mực Trứng Chiên Nước Mắm thơm ngon nức mũi, nhâm nhi ngày mưa | Hướng Nghiệp Á Âu...

Cách làm tép khô rang ngon| Rang tép thế nào cho ngon? | Bếp Nhà Tôm

July 7, 2020

July 7, 2020

Tép khô rang thơm ngon cho bữa cơm gia đình | Bếp Nhà Tôm Hôm nay bếp nhà tôm sẽ...

Cách làm GÀ HẦM THUỐC BẮC ĐƠN GIẢN, THƠM NGON, chữa bách bệnh,how to make Stewed chicken ,Ăn Vặt TV

July 14, 2020

July 14, 2020 47

● Kênh Ban Mê chuyên chia sẻ các video về ẩm thực, du lịch, văn hóa, cuộc sống con người...

THỊT BÒ XÀO MỀM – Bí quyết xào thịt Bò và Bắp Bò Gân (Beef Shank) không bị dai by Vành Khuyên

July 12, 2020

July 12, 2020 50

Món Thịt Bò Xào và cách xào thịt Bò được mềm ngon. Muốn cho món Bò xào được mềm ngon...

Ngon và đơn giản với cách làm chả trứng hấp cho cơm tấm hoặc cơm thường

July 14, 2020

July 14, 2020 29

Công thức làm món Chả Trứng Thịt Heo Hấp – NPFamily Recipes Chỉ cần bỏ ra ít phút ở trong...

Cách nấu nồi Bánh Canh Gà 10 người ăn đảm bảo mọi người sẽ thích ngay by Hồng Thanh Food

July 12, 2020

July 12, 2020 15

Với cách nấu bánh canh gà thơm ngon dưới đây, gia đình bạn sẽ có ngay một món ăn ngon...

Mở khóa iphone VÔ HIỆU HÓA passcode Unlock activation iphone on iTunes

July 15, 2020

July 15, 2020 42

Quên mật khẩu iPhone phải làm sao đây? Mẹo phá khóa mật khẩu iPhone khi quên passcode How to remove...

Cách Nấu BÒ KHO Đậm Đà Thơm Ngon Tuyệt Vời – Món Ăn Ngon

July 13, 2020

July 13, 2020 20

Món bò kho vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, thịt bò mềm tan mà không bị bở, nước dùng đậm...

Chia sẻ – đấu nối sử dụng bộ điều khiển tụ bù MIKRO

July 15, 2020

July 15, 2020 18

xin chào tất cả anh em . hôm nay mình xin chia sẻ cùng anh em , đấu nối và...

Cách thắng Nước Màu siêu nhanh màu đẹp không bị đông sánh mà cực dẻo

July 10, 2020

July 10, 2020 26

Nguyên liệu làm nước màu 1kg đường là tương đương 4 chén đường (5 cup) đường hạt to, đường hạt...

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *