January 28, 2021

Cách làm món mực trứng chiên giòn rất ngon | Nongsanngon.com.vn



Cùng channel Nong San Ngon học cách nấu món ngon Mực trứng chiên giòn nhé!
* Tin tức nông sản:
** Các món ngon:
Nhớ LIKE, SHARE và ĐĂNG KÝ kênh để cập nhất những video mới nhất về cách chế biến các món ăn hằng ngày nhé!
—-
Nhạc:
—-
Mực Trứng một cái tên đã không còn xa lạ với những tín đồ đam mê hải sản. Đây là một loại mực rất đặc biệt, bề ngoài khá giống với mục nan nhưng bên trong chứa toàn trứng. Mực trứng là loại hải sản quý chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, hơn nữa mùi vị còn rất thơm ngon.

Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ngon từ mực trứng này nhé.

Nguyên liệu:

– Mực trứng: 500 gram.
– Ớt: 2 quả.
– Tỏi: 3 củ.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ.
– Rượu trắng.
– Gia vị thông thường.

Thực hiện:

Bước quan trọng nhất để giúp bạn có một món mực trứng giòn ngon chính là phần sơ chế mực.

Đầu tiên, sau khi lựa những con mực trứng tươi ngon ở chợ về, thả mực vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng. Sau đó lấy từng con nắm chặt phân râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân. Bên cạnh đó có túi mực, tuyến tiêu hóa của mực cũng theo ra luôn khi kéo râu mực. Trong quá trình kéo nếu túi mực bị vỡ, bạn có thể rửa ngay dưới vòi nước chảy, chứ không để rửa lượt sau, như vậy mực bám vào thịt cũng như phần trứng mực sẽ bị đắng, đen thịt.

Tiếp theo, kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch.

Làm sạch phần đầu mực, cũng như phần trứng mực, bạn cắt đứt ruột của mực ra khỏi đầu, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với nước.

Thường thì phần ruột mực sẽ vứt đi, còn nếu bạn sử dụng thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen bên trong ruột mực ra là có thể sử dụng ruột mà không sợ bị đắng.

Đập dập và băm nhỏ gừng trộn với một ít rượu trắng chồ cho vào bóp với mực để khử mùi tanh.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Một phần ép lấy nước, phần còn lại dùng để phi tạo mùi thơm.

Tiến hành làm mực chiên giòn:
Cho mực đã làm sạch vào một tô lớn, thêm ½ thìa cà phê hạt tiêu và 2 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều và để 15 – 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Sau khi mực đã ngấm gia vị, dùng giấy thấm khô mực để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.
Bạn đổ bột chiên giòn ra tô và cho mực đã ngấm gia vị vào xóc đều lên để bột bám quanh mực.

Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.

Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Nguồn: https://sam-pointer.com/

Xem thêm bài viết khác: https://sam-pointer.com/am-thuc/

Related Posts

#CookyVN – Cách làm VÚ HEO NƯỚNG ngon đậm đà tại nhà – CookyTV

July 14, 2020

July 14, 2020 12

————— SUBSCRIBE Cooky TV để tìm hiểu công thức, kỹ năng, bí quyết làm nhiều món ngon hơn nữa nhé!...

Cách làm GÀ HẦM THUỐC BẮC ĐƠN GIẢN, THƠM NGON, chữa bách bệnh,how to make Stewed chicken ,Ăn Vặt TV

July 14, 2020

July 14, 2020 47

● Kênh Ban Mê chuyên chia sẻ các video về ẩm thực, du lịch, văn hóa, cuộc sống con người...

Cách tìm xem Mật khẩu Wifi mà điện thoại đã kết nối vào

July 15, 2020

July 15, 2020 44

Cách tìm xem Mật khẩu Wifi mà điện thoại đã kết nối vào. Video này mình thực hiện trên máy...

7 Bài Tập Ngực To Dày Rộng Hiệu Quả Cho Dân Thể Hình

July 10, 2020

July 10, 2020 37

7 Bài Tập Ngực To Dày Rộng Hiệu Quả Cho Dân Thể Hình Model Phạm Tuấn: Gym: Đăng ký và...

Cách Làm Rau Muống Muối Chua Ngọt Vàng Giòn Tự Nhiên

July 12, 2020

July 12, 2020 48

Rau muống ngâm với vị giòn, hơi chua, cùng vị cay của ớt, thơm của tỏi là món ăn kèm...

3 cách đánh son lâu trôi mà con gái cần biết để môi xinh hơn | Tiny Loly

July 9, 2020

July 9, 2020 48

Tham khảo sản phẩm trong video: ▶️ Cọ môi Shopee: ▶️ Cọ môi Lazada: ▶️ Cọ môi Sendo: ▶️ Che...

Ngon và đơn giản với cách làm chả trứng hấp cho cơm tấm hoặc cơm thường

July 14, 2020

July 14, 2020 29

Công thức làm món Chả Trứng Thịt Heo Hấp – NPFamily Recipes Chỉ cần bỏ ra ít phút ở trong...

CÁCH LÀM DƯA KIỆU MUỐI MẶN NGỌT dưa món cho ngày Tết gia đình Việt | Zui Vào Bếp

July 12, 2020

July 12, 2020 2

CÁCH LÀM DƯA KIỆU MUỐI MẶN NGỌT dưa món cho ngày Tết gia đình Việt | Zui Vào Bếp Đăng...

Làm món bún hến đặc sản cố đô Huế

July 15, 2020

July 15, 2020 5

Ngoài bún bò, bún nghệ xào lòng,… xứ Huế còn có món bún hến cũng rất nổi tiếng và sở...

Cách làm Đuôi bò hầm khoai tây | How to cook Wine-Braised Oxtail | Hà Ly Cooking

July 12, 2020

July 12, 2020 21

Chào các bạn! Hôm nay Ly giới thiệu cách Ly hay nấu món bò hầm nhé: – Đầu tiên mình...

10 Phút Tập Tay Sau Cục Súc | Triceps Blasting Workout | SHINPHAMM

July 12, 2020

July 12, 2020 26

10 phút có thể rất ngắn, cũng có thể rất dài. Cũng chỉ cần 10 phút thôi là tay sau...

3 mẹo đánh son lâu trôi cực đỉnh, tha hồ ăn uống cả ngày , con gái nhất định phải biết

July 15, 2020

July 15, 2020 1

3 mẹo đánh son lâu trôi cực đỉnh, tha hồ ăn uống cả ngày , con gái nhất định phải...

Cách lấy MẬT KHẨU WIFI HÀNG XÓM đơn giản

July 12, 2020

July 12, 2020 31

Cách lấy MẬT KHẨU WIFI HÀNG XÓM đơn giản Cach lay mat khau wifi nha hang xom rat don gian...

Cách Ghép Ảnh Nghệ Thuật Trên Điện Thoại Bằng Picsart 2020 | Chỉnh Ảnh Theo Trend Mới Nhất

July 13, 2020

July 13, 2020 15

Cách Ghép Ảnh Nghệ Thuật Trên Điện Thoại Bằng Picsart 2020 | Chỉnh Ảnh Theo Trend Mới Nhất How to...

Ông Thọ Làm Món Chè Lam Dẻo Thơm Ăn Hoài Không Ngán | Che Lam

July 13, 2020

July 13, 2020 31

Chè lam vốn nổi tiếng là một thức quà tuổi thơ, đặc sản của người miền Bắc. Đây sự kết...

Comments
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *